M-am gândit să aștern câteva cuvinte despre un anume soi de vin nobil asupra căruia m-am documentat în momentul în care am ajuns ca și dascăl în localitatea din care provine. Un vin puternic, cu o aromă florală discretă și cu un buchet savuros. Este vorba despre soiul „feteasca regală". Acest vin se remarcă prin vioiciune, prospețime și o fructuozitate deosebită care se îmbină armonios cu aciditatea specifică soiului. Este un vin sprințar și cuceritor ce amintește de mireasma fânului cosit. Soiul acesta de struguri este originar din Transilvania însă se cultiva în mai toate podgoriile din România. Acest soi a fost identificat în jurul anilor 1920 în Podgoria Târnavelo r, mai exact în localitatea Seleuș,comuna Daneș, județul Mureș. Tocmai de aceea, localnicii și nu numai, l-au botezat „Dăneșana" sau „Dănășana". Insăși denumirea localității de unde provine mai exact -Seleușul Mare- este o denumire provenită dintr-un cuvânt vechi, de origine maghiară, care s-ar traduce astazi „bob de strugure". In literatura de specialitate a mai fost denumit și „Galbena de Ardeal". Vinurile obținute din acest soi de struguri diferă de la vinuri de masă până la vinuri superioare, de cea mai înaltă ținută și calitate. Au un conținut de alcool cuprins între 10% și 11,5%. Dispune de o aciditate excelentă (7-7,5 g/l acid tartric) ceea ce-i conferă acestui tip de vin un bun echilibru și un gust bine conturat. Feteasca Regală se servește de obicei alături de mâncăruri ușoare, cum ar fi: pestele, carnea alba, fructele de mare etc. Soiul este foarte popular în România fiind cunoscut îndeobște prin aroma destul de intensă și vioaie, uneori chiar elegantă. Se vând și s-au vândut cantități imense de Fetească Regală de-a lungul timpului așa încât cred că fiecare băutor de vinuri are câte o experiență personală legată de acest soi nobil.Viticultorii îl apreciază pentru niște randamente bune la hectar, fiind un strugure care nu pune probleme foarte mari în cultură. Este puțin mai sensibil la secetă însă se reface ușor în urma accidentelor climatice. Acest soi autohton romînesc se caractarizează prin gustul specific de fructe exotice.Prin învechire capătă un buchet armonios, tipic zonei de cultura. Așadar, un vin bun! Nu ne mai rămâne decâăt să-l consumăm, însă.......cu măsură.Un străvechi proverb spunea că adevărul este în vin: „In vino veritas"…. Mare, mare păcat însă că, în satul de unde provine Feteasca Regală (Seleuș), din sutele de hectare cu vie se mai lucrează doar două, restul s-au distrus…Fără cuvinte…
Sursa: Jurnalul Sighisoara Reporter
