Controale de Pasti

Sunt in plina desfasurare controalele specifice de Pasti, acestea urmand a se derula pana in 16 aprilie. Controalele se desfasoara in unitatile de sacrificare si procesare a carnurilor, in special de miel, in unitatile de alimentatie publica, in targurile de animale si in pietele agroalimentare. Sunt vizate insa si alte produse specifice Sarbatorilor Pascale, cum sunt ouale si legumele. Verificarile se fac de catre mai multe institutii din judet, DSV, Comisariatul de protectia Consumatorului, DSP, Garda Financiara, IPJ, Inspectoratul de Jandarmi Judetean toate fiind coordonate de directorul DSVSA Mures. Reprezentantii Directiei Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor ii sfatuiesc pe cumparatori sa achizitioneze carnea de miel doar din locurile special amenajate pentru comercializarea acesteia si doar daca are marca de sanatate. Carnea de miel sau ied care provine din unitatile autorizate sanitar veterinar are o marca de sanatate de forma ovala, iar carnea care provine din unitatile special amenajate temporar are o stampila rotunda. Pentru a fi siguri ca achizitioneaza carne de miel, cumparatorii trebuie sa fie atenti la cateva aspecte: oaia are incisivi numai pe maxilarul inferior, pe cel superior avand un burete gingival, dentitia incisiva lipsind. De asemenea, profesionistii in domeniul sacrificarii mieilor lasa atasat capului urechile, cu varful nejupuit. La mare cautare vor fi in perioada urmatoare si ouale, dat fiind faptul ca ouale vopsite fac parte din traditia acestei sarbatori. Cumparatorii trebuie sa stie ca aceste produse sunt proaspete atunci cand coaja are aspect mat, rugos. in schimb cele vechi au e coaja lucioasa si neteda. in ceea ce priveste comercializarea branzeturilor este permisa vanzare acestora doar in ambalaje de unica folosinta (pungi din plastic sau hartie cerata de uz alimentar).
Sunt permise transportul si pastrarea in vederea vanzarii directe catre consumator in recipiente confectionate din lemn (putini), cu conditia ca acestea sa fie curate. Aceste controale se vor desfasura pana pe 13 aprilie iar rezultatele controalelor vor fi facute publice pana in data de 20 aprilie.

Anca Maria Radu – JSR