La Hansi in Crit promovat de catre cotidianul The New York Times

0
2992
views

Casele au fost restaurate cu grijă, cercetând istoria şi obiceiurile saşilor care le-au construit si locuit, pentru a le păstra charm-ul şi caracterul autentic. Casele de oaspeţi formează o gospodărie, aşa cum probabil ar fi putut funcţiona ea în cadrul satului săsesc. Interioarele sunt decorate în stil tărănesc – săsesc cu mobilă veche restaurată, în stilul zonei Ţării Ovăzului / Haferland, cum e denumită. Textile şi broderii vechi, cusături şi covoare ţesute manual, completează şi aduc acel aer primitor de odinioară, simplu şi fermecător. Pentru a asigura comfortul oaspeţilor noştri şi pe timp de iarnă, am păstrat sau am construit sobe de teracotă încălzite cu lemn. Seara, focul de lemne trosnind în sobă oferă o experienţă de neuitat. Casele de oaspeţi pot primi vizitatorii în 6 camere cu două sau trei paturi, iar în aceeaşi curte sunt şi 2 case familiale restaurate autentic, vechi de peste 300 de ani.

Într-un ambient rustical meniul este pregătit după reţete transilvănene originale sau interpretate, oferit ca table d’hôte. Pentru preparatele oferite, alimentele provin de la producători locali pe care astfel îi încurajăm ştiind că ei oferă produse ecologice. Meniul servit este acompaniat de vin produs în gospodăria proprie sau vinuri din zona Transilvaniei şi nelipsita Palincă. Între case, şura restaurată este locul ideal pentru socializare şi poveşti, într-o atmosferă de pace şi linişte. Aici am adunat obiecte vechi, mai de mult folosite în gospodărie. Un vechi cuptor de pâine a fost şi el reparat.

În curte, sub şopron, teascul a fost restaurat şi stârneşte admiraţia şi curiozitatea vizitatorilor. Odată, locuitorii acestei gospodării aveau mult de lucru pe lângă el şi se bucurau apoi de mustul dulce de struguri. Dealurile din jurul satului erau pline de viţă de vie plantată pe terase care se mai observă şi azi. Oamenii harnici au făcut ca acest spaţiu să prospere şi să asigure protecţie timp de sute de ani. Citeste articolul Resting in Peace in Transylvania in The New York Times